Сега захарта се добавя към повече храни, отколкото в предишните поколения. Повечето детски зърнени закуски, сокове и ябълково пюре съдържат захар. А детското кисело мляко и ябълковото пюре са с особено високо съдържание на захар. И така, какво трябва да направите?
Запознайте се по-отблизо с допуснатите за диабетици храни: забранени храни при диабет
Определяне на храните с високо съдържание на захар
Като за начало е добре да обърнете внимание на храна, съдържаща виатимини и минерали. Направено проучване идентифицира редица храни с високо съдържание на захар, които децата често консумират. Най-често срещаните източници са бонбоните и готовите за консумация зърнени храни. Храни богати на цинк, омега 3, вит. Ц, вит. А и още други. Тези витамини се намират предимно в растенията – плодове, зеленчуци, ядки и прочие.
Въпреки че захарта не е единственият виновник, тя може да се крие на неочаквани места. Сандвичът с пуешко месо, който сте приготвили на масата за обяд, може да съдържа скрита захар. Вероятно е майонезата или горчицата да съдържат. Дори ябълковото пюре съдържа захар.
Тя е естествена съставка, която се съдържа в много храни - от плодовете, до млякото и зеленчуците. Но по-голямата част от хранителната индустрия я добавя, за да увеличи продажбите си. Според д-р Робърт Лустиг, професор по педиатрия и ендокринология в Калифорнийския университет в Сан Франциско, захарта маскира горчивите вкусове. В шоколада, например, до голяма степен прикрива горчивината. Друг пример са печените с мед фъстъци.
Друг начин да я избегнете, е като четете съставките върху етикетите на храните. Информацията за хранителната стойност може да бъде изписана на предната или на задната страна на храната. Търсете "от които захари". Това ще ви помогне да сравните различните марки и да изберете храни с по-ниско съдържание на захари за вашето дете. Полезно е също така да четете списъците със съставки на пакетираните храни. Информацията е представена на етикета.
Разпознаване на напитки с високо съдържание на захар
Ограничението на напитките в диетата на детето ви може да помогне за ограничаване на вредната храна. Тези напитки са основен източник на добавена захар в детската диета, като допринасят за почти половината от дневния прием. Напитките с високо съдържание на захар са особено опасни за децата, тъй като увеличават риска от наддаване на тегло, кариеси и диабет тип 2. Освен това, сладките напитки са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и диабет, особено сред децата от афроамерикански и латиноамерикански произход.
В неотдавнашно проучване изследователите проучват съдържанието на захар в 203 детски напитки, включително сокове и плодови смутита. То варира от нула до 16 г на 100 мл. Соковите напитки и смутитата съдържат по-високо ниво на захар, отколкото техните аналози, които не са на основата на сок. За щастие, все още има много възможности за тези, които се притесняват.
През 2018 г. по-голямата част от продаваните детски напитки, са били подсладени напитки с плодов вкус. Повечето от тях съдържат нискокалорични подсладители. Експертите обаче твърдят, че нито една от тези напитки не отговаря на препоръчителните дневни дози за деца под 14-годишна възраст.
Нивата на подсладителя - на глава от населението варират в зависимост от възрастта. При децата на възраст от две до осем години диапазонът е по-тесен, отколкото при юношите и възрастните. Средното количество добавена захар на ден е било 2,4 грама на 100 ml, или малко над една чаена лъжичка. По подобен начин диапазонът на прием на захар при децата на възраст от девет до 18 години е по-тесен, отколкото при възрастните.
